高中生物必修一生命活动的主要承担者蛋白质公开课.pptVIP

关于高中生物必修一生命活动的主要承担者蛋白质公开课第1页，课件共28页，创作于2023年2月必修一第二章第2节

生命活动的主要承担者——

蛋白质（第一课时）第2页，课件共28页，创作于2023年2月教学目标：说明氨基酸的结构特点，写出氨基酸的通式。概述氨基酸形成蛋白质的过程。第3页，课件共28页，创作于2023年2月蛋白质的化学元素构成基本元素：C、H、O、N有的蛋白质含有P、SS含量较多，S为蛋白质的特征元素第4页，课件共28页，创作于2023年2月一、基本单位：1.种类：约20种2.分类：氨基酸必需氨基酸（8种）：人体细胞不能合成非必需氨基酸（12种）：人体细胞能够合成第5页，课件共28页，创作于2023年2月甘氨酸缬氨酸赖氨酸天冬氨酸第6页，课件共28页，创作于2023年2月3.氨基酸的结构通式:氨基酸的结构特点：(1)每种氨基酸至少有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)(2)至少有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。判断氨基酸的依据（3）不同的氨基酸分子，具有不同的R基，这是氨基酸分类的依据。C—COOHH2N——HR__第7页，课件共28页，创作于2023年2月下列哪一个不是构成蛋白质的氨基酸()A．B．C． D．巩固D第8页，课件共28页，创作于2023年2月CHR1H2N—OHCOH2OCHCOOHR2HNH—二、氨基酸的结合方式:脱水缩合羧基脱掉—OH（羟基）氨基脱掉—H第9页，课件共28页，创作于2023年2月CHR1H2NCOCHCOOHR2HNH2O二肽肽键－CO－NH－－NH－CO－OH‖∣－C－N－肽键的表示方法:两个氨基酸分子通过缩合而形成的化合物叫做二肽连接两个氨基酸分子的化学键叫肽键二、氨基酸的结合方式:脱水缩合第10页，课件共28页，创作于2023年2月氨基酸的结合方式:脱水缩合肽键CHCOOHR3HNOHHCCHR1NH2COCHR2HNO二肽H2OH2O第11页，课件共28页，创作于2023年2月氨基酸的结合方式:脱水缩合CCHR1NH2COCHR2HNO肽键二肽CHCOOHR3HNH2O肽键三肽以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物，叫多肽。多肽通常呈链状结构，叫肽链H2O第12页，课件共28页，创作于2023年2月对位训练

1.据下图所示的化合物结构简式，请回答问题：

（1）该化合物中有个氨基和个羧基。（2）该化合物中有种氨基酸构成，形成这种化合物的不同氨基酸的R基编号是。223bdg第13页，课件共28页，创作于2023年2月（3）该化合物是由个氨基酸失去分子的水形成的，这种反应叫做。（4）该化合物中有个肽键，编号是，该化合物属于。（5）若氨基酸的平均相对分子质量为90，则该化合物的相对分子质量约为。32脱水缩合2ce三肽234第14页，课件共28页，创作于2023年2月2.某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽。则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键的总数依次是（）A.6、18B.5、18C.5、17D.6、17C第15页，课件共28页，创作于2023年2月2.现有氨基酸800个.其中氨基总数为810个，羧基总数为808个.则由这些氨基酸合成的含有两条肽链的蛋白质共有肽键，氨基，羧基数分别为：4981210第16页，课件共28页，创作于2023年2月氨基酸组成蛋白质的过程氨基酸二肽三肽多肽一条肽链盘曲折叠形成蛋白质几条肽链盘曲折叠形成蛋白质脱水缩合脱水缩合脱水缩合脱水缩合第17页，课件共28页，创作于2023年2月

氨基酸的数目不同氨基酸的种类不同氨基酸的排列次序不同多肽链的盘曲折叠方式及其形成的空间结构不同。三、蛋白质结构多样性的原因第18页，课件共28页，创作于2023年2月四、蛋白质功能功能实例结构蛋白催化