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脂肪氧化酶研究.pdfVIP

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  • 2024-03-04 发布于湖北
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脂肪氧化酶研究.pdf

    小麦脂肪氧化酶的研究

    一、立题依据与研究内容

    小麦是我国的主要储粮作物之一,良好的储粮品质对粮食安全具有重要意

    义。商品小麦在一般的储藏条件下从第二年开始逐渐陈化变质,南方高温高湿地

    区尤为明显。国家每年因储备粮陈化变质,导致小麦品质下降,加上霉变、仓库害

    虫等危害,造成大量经济损失,严重威胁着粮食的安全储藏。目前,粮食储备部门多

    采用改善储粮条件,改良或更新储粮设备等来降低储备粮陈化变质而造成的经济

    损失。然而,长期以来,在小麦育种中,多注重产量、抗性、营养品质和加工品质等,

    而关于小麦品种的耐储藏特性很少受到关注,从品

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