1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 国内专利

关东煮汤料及其制备方法和关东煮底料.pdfVIP

  • 18
  • 0
  • 约1.7万字
  • 约 12页
  • 2024-03-02 发布于四川
  • 举报

关东煮汤料及其制备方法和关东煮底料.pdf

    本申请提供了一种关东煮汤料的制备方法和关东煮底料，关东煮汤料的制备方法包括如下步骤：向包括菌菇、蔬菜和海鲜的原料混合物中添加糖并接种菌株后，进行发酵反应，制备发酵液；对发酵液进行固液分离处理，采用食盐对固液分离处理所得的滤液A进行调配处理；将固液分离处理所得的滤渣与水混合后加酶进行酶解反应，制备酶解液；对酶解液进行固液分离处理，采用食盐对固液分离处理所得的滤液B进行调配处理；将调配处理后的滤液A和调配处理后的滤液B合并，制备关东煮汤料。使用时直接稀释后呈味鲜甜，可直接添加食材进行熬煮，赋予食材鲜

    (19)国家知识产权局

    (12)发明专利申请

    (10)申请公布号CN117617479A

    (43)申请公布日2024.03.01

    (21)申请号202311657701.8

    (22)申请日2023.12.06

    (71)申请人鲜之然（天津）生物技术有限公司

    地

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >