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单臂型直链糊精的酶法合成及其增溶特性研究.pdfVIP

单臂型直链糊精的酶法合成及其增溶特性研究.pdf

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    摘要

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    直链糊精（LinearDextrin,LD）在中性和酸性水溶液中呈“内疏水、外亲水”的左

    手单螺旋构象，具有一定柔性的空腔能够容纳不同尺寸的客体分子，有着广阔的应用前

    景。然而随着聚合度（degreeofpolymerization，DP）的增加（DP10），LD易形成分

    子间氢键而自组装成双螺旋，溶解度降低，使其在水溶液中完全分散的能耗和难度增加，

    极大地限制了LD的应用。因此能

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