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幼儿园食堂整改报告

学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照县教育局的要求，对

学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对学生用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、

提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：王钦利校长为

组长，张梦琦、董伟老师专管，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定

期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

组长：

副组长：

成员：

二、严自查、勤管理

1、我校认真贯彻落实《学校卫生工作条例》和《食品卫生法》，遵照有关部门的

要求，科学管理本校的食品卫生安全工作。

2、我校有学生食堂一个，学生食堂由个体户承包经营。

3、有组织食堂工作人员学习《食品卫生法》，要求食堂工作人员每年参加体检一

次。

4、食品符合《食品卫生法》要求。

5、召开了学校行政、班主任、食堂有关人员会议，传达食品安全有关精神。

6、学校附近游动摊点的食品卫生状况令人担忧，经营者兜售伪劣食品给学生，管

理人员一到就骑车跑人。

7、学校利用班会、板报、广播等方式教育学生，宣传有关法律知识和食品卫生知

识，减少危害。

8、经常去食堂检查食品卫生。

三、设置应急预案

1、学校建立主管校长负责制，组成食堂工作领导小组。

2、学校建立、健全的卫生安全管理制度。

3、落实对学校食堂的业务指导和督促的责任制。

4、学校如发现师生集体食物中毒或者食源性疾病患等突发事件应采取下列措施：

(1)立即停止生产经营活动，并向当地政府、教育行政部门和卫生部门报告。

(2)协助卫生机构救治病人。

(3)保留造成食物中毒的食品及其原料、工具、设备、现场。

(4)配合卫生行政部门进行调查，如实提供有关材料和样品，把事态控制在最小范

围。

通过检查，我们认为我校的食堂食品安全工作处在正常、有序、健康运行的轨道上，

基本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步采取有效措施，毫不

松懈地把我校的食品安全管理工作继续推向新的更高的层次。创造一个学生满意，

家长放心，领导认可的学习和生活环境。

x月x日，xxx卫生监督所来校通报检测结果并要求我校食堂进行整改。

对于餐具抽样检测不合格的情况我校进行了自查和整改。

(一)自查情况如下：

2、二楼食堂：消毒工作认真开展，各类餐具严格按要求消毒。

3、三楼食堂：消毒工作开展正常，经与工作人员排查不合格原因发现，三楼食堂

内的熟食方盆是闲置不用的，盛熟食均用大圆盆，采样时，食堂工作人员未及时与

监督所工作人员说明情况，导致检测方盆不合格。

(二)整改情况如下：

学校领导和相关工作人员针对此次卫生监督所的整改通知，认真学习，并召开食堂

工作会议，排查问题所在，总结经验教训，布置整改方案，严格责任到人，把好食

品操作各个关口(食品采购关、食品存贮关、食品操作关、餐具消毒关、食品安全

关等)，确保食品安全卫生。针对此次事件，各食堂针对消毒关整改如下：

1、一楼食堂：

(1)继续抓好消毒关，责任到人，确保熟食盆、汤盆、菜勺、汤勺、餐盘、筷子等

所有餐具都做好消毒，做到无遗漏并确保消毒质量；

(2)做到熟食间和消毒间的储存柜干净、卫生、无杂物；

(3)餐具及时消毒，消毒后妥善保存；

(4)熟食操作时严格遵守操作规范

2、二楼食堂：

(1)每天及时清洗、消毒，责任到人，确保各类餐具都做好消毒，做到无遗漏并确

保消毒质量；

(2)做到熟食间和消毒间的储存柜干净、卫生、无杂物；

(3)餐具及时消毒，消毒后妥善保存；

(4)熟食操作时严格遵守操作规范。

3、三楼食堂：

(1)及时将闲置熟食盆移入仓库，确保熟食间无杂物；

(2)继续抓好消毒关，责任到人，确保熟食盆、汤盆、菜勺、汤勺、餐盘、筷子等

所有餐具都做好消毒，做到无遗漏并确保消毒质量；

(3)做到熟食间和消毒间的储存柜干净、卫生、无杂物；

(4)餐具及时消毒，消毒后妥善保存；

(5)熟食操作时严格遵守操作规范。

据上级文件要求，我园进一步加强幼儿园卫生防病和食品卫生安全工作，确保师生

身体健康和生命安全，维护正常教育教学秩序，结合我园实际情况，对园内的食品

卫生情况进行了自查，现将自查情况汇报如下：

一、领导班子充分重视，提高思想意识。

首先召开领导班子成员会议，明确职责和具体分工，成立以园长为首的幼儿园安全

工作领导小组，针对食品安全工作开展排查活动。组织学习食品卫生工作方面的法

律法规，厨房工作人员认真学习和严格执行