第1课 从食物采集到食物生产 教学设计--2023-2024学年高二历史统编版（2019）选择性必修2.docxVIP

从食物采集到食物生产教案

**一、教学目标**

1.了解人类从食物采集到食物生产的发展过程。

2.认识不同阶段的人类饮食文化和生活方式。

3.探讨食物生产对人类社会的影响。

**二、教学重难点**

1.重点：人类从食物采集到食物生产的转变过程及其重要意义。

2.难点：理解食物生产的出现对人类社会发展的深远影响。

**三、教学方法**

1.讲授法：讲解人类从食物采集到食物生产的发展过程。

2.讨论法：组织学生讨论不同阶段的饮食文化和生活方式的特点。

3.直观演示法：通过图片、视频等多媒体资料展示相关内容。

**四、教学过程**

1.导入

-展示一些生活的图片或视频，引导学生思考古代人类是如何获取食物的。

推荐书籍：《人类简史：从动物到上帝》《枪炮、病菌与钢铁：人类社会的命运》《农业与文明》《舌尖上的历史》

观看纪录片：《人类星球》《舌尖上的中国》《农广天地》《食物工厂》

2.知识讲解

-讲解人类从食物采集到食物生产的发展过程，包括狩猎采集、农业革命和工业革命等阶段。

2.1.狩猎采集阶段：这是人类历史上最古老的生存方式，人们通过采集野果、坚果、野菜等植物性食物，以及狩猎野兽、捕鱼等方式获取食物。这个阶段的人类社会组织简单，人口数量较少。

2.2.农业革命阶段：大约在公元前10000年左右，人类开始驯化植物和动物，