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广西华锡集团
2023年(烹饪)技能比武
赛
务指南
主办单位：广西华锡集团
承办单位：柳州市第一职业技术学校
2023．8
时间内容
时间
内容
地点
负责人
8月日
待定
理论考试
待定
江衡毅
8月日
上午
8：40—9：00
9：00—11：00
检录
烹饪热菜竞赛
一职校旅烹实习楼
江衡毅余明
11：00—11：20
专家点评
一楼
11：20—11：40
总结
操作流程：
1、理论考试(具体时间另行通知)
2、选手报到
3、选手填写评分表格
4、根本功工程：蓑衣花刀竞赛
5、指定菜工程：规定原料竞赛
6、自选菜工程竞赛
2023年广西华锡集团(烹饪)技能比武赛务指南
一
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