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2023河南省茶叶消费市场调查报告

前言

1、调查背景与目的

河南省是中国茶叶的重要产区之一，拥有丰富的茶叶资源和悠久的茶叶文化历史。近年来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，茶叶作为一种天然、健康的饮品，越来越受到消费者的青睐。同时，随着茶叶市场的不断扩大和茶叶品种的日益丰富，消费者对于茶叶品质和品牌的要求也越来越高。

2023年，全球经济形势复杂多变，中国经济也面临下行压力。全国茶叶行业的发展受到了一定的冲击，茶叶市场出现疲软，茶商经营面临着市场消费降低、销售增长乏力等问题。在这样的背景下，河南省茶叶商会决定开展2023年河南省茶叶消费领域调查，以期了解消费者的需求和偏好，及时发现突出问题，引领寻找解决方法，探索我省居民茶饮流行趋势，为茶叶企业的可持续发展和主管单位决策提供有效依据，促进全省茶叶消费领域的健康发展。

2、调查的内容与方法

本次调查主要面对河南省域内的企业职工、事业单位人员、自由职业者、在校大学生、个体经营者、离退休职工等多方面的茶叶爱好者群体，主要就被调查人的基本情况、饮茶情况、茶叶消费情况以及新茶饮消费情况等方面展开调查。

本次调查依托河南省茶叶商会广大会员、各地市联络站志愿者组成调查小组，采用线下问卷、线上问卷、独立咨询等方式，共收到有效调查抽样问卷1431份，符合统计学上研究结果对样本数量的要求。

一、河南省茶叶消费领域发展状况

1、居民饮茶状况

1.1饮茶群体年轻化

年龄分布

本次调查的饮茶人群中，40岁以下人群占比48.06%，其中25岁以下的年龄段占比更是达到了8.59%，并且茶龄不足5年的新生代茶人群体占比达到47.24%。这与以往认为的“年长人群喝茶”的印象有很大不同，说明饮茶群体呈现出显著的年轻化趋势，越来越多的年轻人爱上饮茶。这可能与近几年新式茶饮、纯茶饮料的火爆和茶叶直播电商的丰富有关。

1.2白茶最受欢迎，绿茶普洱不分伯仲

消费茶类占比

白茶是被调查人群中主要喝的茶类，占总有效次数的56.03%。这与2021年河南省茶叶流通领域调查相呼应，反映出河南省白茶市场之火爆，影响群体之广泛。这与河南省茶叶商会自2015年来持续开展河南省白茶会推广活动密不可分。

其次是绿茶和普洱茶，占52.97%、52.56%。绿茶是中国第一名优茶类，河南地区又有信阳毛尖这一历史名茶，再加上近年西湖龙井、安吉白茶在河南地区的火爆销售，河南绿茶消费占比依然前列。普洱茶也是河南的一个主要消费茶类，不仅发展时间长，而且爱好者非常广泛，这得益于普洱茶的优异品质和河南中原地区适合普洱茶存储的有利条件。

1.3城镇居民饮茶频次与饮茶量均高于全国平均水平

喝茶频次

艾媒咨询数据显示在2021年中国消费者喝茶的频率中，53.1%消费者每天都喝。从本次调查数据来看，我省城镇居民每天都喝茶的人占总填写人次的54.81%，略高于全国平均水平。

另外偶尔喝茶的群体占比也达到37.63%，说明我省大多数居民都有喝茶的习惯。

每月茶叶的消费量

调查数据中，月均饮茶量在100克左右的群体占比54.39%，并有21.27%的调查群体月均饮茶超过250克，综合数据可以初步推断，我省城镇居民每月茶叶的平均消费量约140克，年均茶叶消费量1.68千克，略高于全国人均消费量的1.64千克。

1.4健康功效为饮茶首要原因

喝茶的原因

调查数据显示，喝茶提神醒脑、有益健康和喜欢茶的滋味口感是受访者喝茶的主要原因，分别占总有效次数的60.33%和60.94%。由此可见，人民对饮茶对身体带来健康的功效作用越来越关注，这可能与近年来越来越多人处于亚健康状态有关，人们希望通过饮茶获得养生保健功效，而实际茶叶确实具有较好的功能性保健功效。

2、居民线下茶叶消费状况

2.1自饮是茶叶消费首要需求

购买原因

调查数据显示，88.96%的人购买茶叶是为了自己喝，表明茶叶作为一种日常饮品的地位得到了广泛认可。随着人民对健康生活的追求以及对茶叶保健功效的逐步认知，茶叶作为一种天然、健康的饮品，将越来越受到消费者的青睐。

茶叶的礼品属性，依然是主流需求，调查人群中有43.56%的人会购买茶叶作为礼物送给别人，这与茶叶的文化内涵、健康价值以及情感交流作用息息相关。

此外，只有8.18%的人购买茶叶是为了投资，说明茶叶在投资领域的地位相对较低。或受到市场波动以及一些投资型普洱茶品质频频爆雷，茶叶的投资属性关注度持续走低。

2.2品质是持续消费的前提

购买茶叶更关注

调查数据显示，消费者在购买茶叶时，品质因素是主要考量，比例高达71.57%，对茶叶的品质有很高的重视程度。另外价格也是消费者考虑的一个重要因素，占比达到52.97%。当然，如果颜值出众，消费者会更愿意买单。可见这些因素对消费者的购买决策具有重要影响。

所以对茶企门店来说，提供品质高、价格优、颜值高的产品，才更能