苏教版生物八年级下册 第23章 第一节 源远流长的发酵技术(4)-课件.pptxVIP

第一节源远流长的发酵技术;思考：;第一节

源远流长的发酵技术;说一说概念;辨一辨：下列食品中哪些属于发酵产品？;实验：酿制酒酿;小组讨论：;动手做实验：;酿制好的酒酿;分析：

林同学制作酒酿时，发现最后长了“黑毛”，你能说说看原因吗？;实验：观察微生物;想一想：制作临时玻片的步骤;显微镜观察;显微镜观察;1、酒酿液体中主要是什么微生物在发挥作用？;想一想：

2、酵母菌在酿制酒酿的过程中发挥了什么作用？;想一想：

3、通过酵母菌发酵而制作的馒头，内有许多小孔，松软可口，这些小孔产生的原因是什么？;资料阅读

思考：下列发酵食品是哪种微生物作用的产物？;曲霉;现代的酱油酿造过程;自主学习;医药产品：抗生素、

维生素等;习题训练;习题训练;习题训练;课外探究——自制酸奶;本节课到此结束，谢谢大家！;思维拓展;谢谢