小红书食品饮料行业洞察报告-小红书益普索-2023.pdf

小红书小红书食品饮料

行业洞察报告

联合发布益普索

寄语

在消费需求和行为日益多元化的今天，消费者行为链路也更加复杂和多

元。在食品饮料行业，消费者的决策链路不再单一。消费者既会一时兴起

“冲动”下单，也会由于关注成分、健康而“精挑细选”。伴随食品饮料

行业消费者愈发“专业化”,种草成为食饮行业消费的重要一环。我们此

次食品饮料行业研究也发现，小红书已经成为食品饮料用户“认知-种草-

米欧购买-分享”全链路的种草主阵地。

小红书商业快消行业群总经理

新消费浪潮下，年轻一代的消费者在获取信息时呈现出多元化、碎片化的

特点，为品牌营销带来新的可能。消费者正逐渐实现从信息接受者到内容

创造者的角色转变，人们比以往更愿意分享自己的体验，更积极地与品牌

互动，这在食品饮料行业里体现尤为明显。以小红书为代表的社媒平台已

经成为品牌连接消费者的主要阵地。在小红书上，我们看到各类食品饮料

又思话题快速增长、引爆热点，小红书已经成为食品饮料行业的“趋势生长

小红书商业市场总经理站”,为品牌获取用户反馈、产品创新等带来新思路。

近几年，我们观察到食品饮料的消费正变的越来越多元。多元的表层体现

是产品品类更丰富多样、推陈出新的速度变得更快，而更深层的原因是消

费者的需求和行为正趋于多样性。消费场景的“裂变”以及疫情影响下价

值观及消费理念的重塑，都促使消费者选择做出“当下”的选择。对品牌

而言，复杂的多元环境是挑战，但更是机遇。品牌需要结合特定情境下的

饶峥需求演变，与消费者共情。我们希望通过《小红书食品饮料行业洞察报

益普索中国事业部群董事总经理告》的洞察，帮助品牌预见消费者食饮需求，把握“以人为本”的未来机

遇。

食品饮料行业具备强劲韧性，同时也是一个高速创新的行业一行业产品持

续快速创新、新品牌不断涌现，而赢得市场的关键就在于品牌是否能够精

准把握消费者需求，成功打造消费者心智。当今食饮消费者的需求呈现多

层次发展的特色，而各品类的目标消费群体边界也变得模糊。这就要求我

们不仅仅局限于满足传统意义上的功能、情感诉求，而需要在此基础上多

黄其伟方面结合消费者所在的圈层、社交、场景等各维度需求。我们在《小红书

益普索中国战略咨询服务线食品饮料行业洞察报告》中具体分析了消费者的需求变化，以及对食品饮

董事总经理料品牌的启示。

研究说明

“民以食为天”,食品饮料行业反映了人们最基本的消

费需求，具备了刚需、高频、多样的消费特征。消费者

的食饮花费占比稳定增长，而近期经济的复苏以及消费

者信心的增强也将进一步推动食饮行业的回暖。

随着市场环境以及需求的变化，行业供给侧、营销侧也

积极进行创新，为中国食饮行业带来了全新机遇。

为此，本报告聚焦休闲零食、乳制品、饮料冲调、酒/

酒饮料品类赛道，结合了小红书站内食饮行业热点及趋

势、1,613份覆盖1-4线的18-45岁食饮消费者的线上

定量调研、Ipsos的食饮行业经验及洞见，以及第三方

数据，对中国食饮行业进行了前瞻性的研究。