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乐清市伟斌米酒厂年产1

乐清市伟斌米酒厂年产

1200吨黄酒项目

乐清市伟斌米酒厂年产 1200吨黄酒项目环境影响报告书

（简本）

温州市环境保护设计科学研究院

Wenzhouenvironmentalprotectiondesignresearchinstitute

国环评证乙字第2014号二O一一年七月

环境影响报告书简本目录

TOC\o1-1\h\z\u一、项目概况 1

二、保护目标 1

三、项目内容及污染因素分析 2

四、环境影响分析主要结论 6

五、总量控制分析 7

六、污染防治对策与环保投资 8

七、公众参与 8

八、环评总结论 8

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一、项目概况

乐清市伟斌米酒厂位于乐清市南塘镇鲤鱼ft村，生产的黄酒销售区域主要覆盖乐清当地。项目在南塘镇鲤鱼ft村租用临时用地966.7平方米(已取得建设地块临时用地的批准书)。项目厂房已建，年产1200t黄酒(米酒)的生产规模。

由于该项目主体工程已完工，并已投入运行，因此本项目为补办环境影响评价手续。针对这一情况，本环评的评价重点是评价项目运营期存在的环境问题。

二、保护目标

根据本项目的污染特征和周围的环境状况，本项目主要保护目标和敏感点如

下。

表1 保护目标

环评

环评对象 要求

方位、距离

保护要求

水环境

所在区域地表水

Ⅲ类水

声环境

厂界外200m

3类区

大气环境

5*5km2的矩形陆域范围

二级区

表2 主要敏感点目标

敏感点

方位

距离

规模

敏感性描述

鲤鱼ft村

南侧

110m

1378人

对烟尘、SO2、噪声敏感

小东塘村

东侧

650m

266户，约880人

对烟尘、SO2、噪声敏感

里红村

东南侧

350m

213户，约750人

对烟尘、SO2、噪声敏感

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联系电话：0577乐清市伟斌米酒厂年产1

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联系电话：0577项目所在地

项目所在地

小东塘村110m 350m

小东塘村

650m

鲤鱼ft村

鲤鱼ft村

里红村

图1 敏感点分布示意图

三、项目内容及污染因素分析

本项目设计的生产规模为年产黄酒1200t，产品方案如下。

表3 产品方案

产品

规模

单位

备注

黄酒

1200

t/a

酒中的含糖量少，糖份都发酵变成了酒精，故酒中

的糖份含量最低，最新的国家标准中，其含糖量小

根据本项目产品规模据估算年所耗的原辅材料见下表4。

表4 原辅材料用量表

序号

材料

单位

用量

1

糯米

t/a

300

2

酒曲

t/a

15

表5 主要设备一览表

序号

设备名称

单位

数量

备注

1

浸米缸

台

8

0.6立方米/只

2

炊饭机

台

2

1000千克每小时

4

压榨机

台

1

/

5

过滤机

台

1

/

6

炊饭冷却用鼓风机

台

2

/

7

高温灭菌器

套

1

/

8

自动包装机

台

1

/

9

发酵酒缸

只

250

0.6立方米/只

10

储存酒坛

只

3

/

11

蒸汽锅炉

台

1

0.15吨/小时

（二）、生产工艺

生产工艺流程图见图2。

糯米 水

120kg浸渍72kg

120kg

浸渍

72kg

6kg

水蒸气

18kg

浆水

6kg

168kg

385kg

红曲等

推凉

蒸煮

糖化发酵

（开耙）

翻缸放水

罐装后发酵压榨

罐装后发酵

压榨、过滤

41kg

酒糟

488kg

生酒

澄清

杂质

煎酒

包装

成品黄酒

4kg

酒损4kg

480kg

图2工艺流程和物料平衡图

（三）水平衡

180t/a前发酵

180t/a

前发酵用水1000t/a

洗缸水125t/a

地面清洗水8t/a

滤布清洗水4t/a

20t/a

133t/a

地面清洗水8t/a

洗罐水1.2t/a 13.2t/a

新鲜水

1481t/a

污水处理厂

地面清洗水4t/a

4t/a

蒸汽冷凝回用150t/a

300t/a

0.8t/a

0.8t/a

试验用水

注：

压榨车间

蒸汽

锅炉房

包装车间

浸米车间

发酵车间

排放污水处理厂废水

图3水平衡图

项目水平衡