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华莱士门店食品安全管理员考试卷含答案.doc

华莱士门店食品安全管理员考试卷含答案.doc

    华莱士门店食品安全管理员考试卷含答案

    一、判断题（每题1分，共20分）

    1.门店员工可以在后厨吸烟、饮食。（）

    A错(正确答案)

    B对

    2.门店应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证正本。（）

    A错

    B对(正确答案)

    3.当门店将虫害防制委托给虫害服务公司时，门店就可以不用管理虫害，所有工作都由虫害服务公司完成。（）

    A错(正确答案)

    B对

    4.为了消杀门店内日益猖狂的老鼠，门店决定在后厨和仓库内放置溴敌隆蜡块老鼠药。（）

    A错(正确答案)

    B对

    5.灭蝇灯使用一段时间后，其灯管质量会下降，所以灭蝇灯管需要定期更换。（

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