T_SDYZXCP 006.101-2023 优质牛肉生产技术规程 第1部分：肉牛血统鉴定.docx

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ICS?67.120.10

CCS?B?45

团 体 标 准

T/SDYZXCP?006.101—2023

优质牛肉生产技术规程

第?1?部分：肉牛血统鉴定

2023-11-10?发布 2023-12-10?实施

发布

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T/SDYZXCP?006.101—2023

前 言

本文件按照?GB/T?1.1—2020《标准化工作导则 第?1?部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

T/SDYZXCP?006.1?分为如下部分：

——第?1?部分：肉牛血统鉴定；

——第?2?部分：肉牛同期发情；

——第?3?部分：肉牛体外胚胎生产；

……

本文件是?T/SDYZXCP?006.1?的第?1?部分。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由山东省优质畜产品协会提出并归口。

本文件起草单位：山东省农业科学院畜牧兽医研究所、阳信县畜牧兽医管理服务中心、阳信华胜清

真肉类有限公司、山东开源牧业股份有限公司、山东省畜产品质量安全中心、滨州市农业农村局、山东

华夏维康农牧科技有限公司、阳信亿利源清真肉类有限公司、阳信华阳集团有限公司、山东借箭牛业发

展有限公司。

本文件主要起草人：王金鹏、王秀革、褚仁忠、肖遥、鞠志花、刘文浩、苑永海、吕欣腾、姜强、

魏晓超、杨春红、张亚冉、高亚平、李超、刘婕、王英英、马文健、冯元顺、王燕燕、李荣佳、杨振刚、

杨晓锐、冯玉在、黄金明。

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T/SDYZXCP?006.101—2023

优质牛肉生产技术规程 第?1?部分：肉牛血统鉴定

1??范围

本文件规定了肉牛血统基因组鉴定的单核苷酸多态性（SNP）芯片法。

本文件适用于肉牛的血统鉴定。

2??规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少???条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/4143 牛冷冻精液

GB/T?6682 分析实验室用水规格和试验方法

GB/T?30989 高通量基因测序技术规程

GB/T?40171 磁珠法?DNA?提取纯化试剂盒检测通则

SN/T?2123 出入境动物检疫实验样品采集、运输和保存规范

3??术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

血统鉴定

使用全基因组?SNP?位点的基因型数据对牛的血统进行分析，鉴定出所包含的牛品种血统，并确定

其比例。

3.2

参考?SNP?数据集

由纯种肉牛的?SNP?基因型数据组成的集合。

4??原理

利用纯种肉牛的?SNP?基因型数据组成参考?SNP?数据集，与检测牛只的?SNP?基因型数据整合，基于

SNP?位点符合哈迪温伯格平衡的原则，使用隐马尔可夫-蒙特卡罗方法对牛群体进行分类，根据最大似

然值最优解鉴定检测牛只的各血统比例。

5??试剂或材料

除非另有说明，仅使用分析纯试剂。

5.1 水：GB/T?6682，三级。

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T/SDYZXCP?006.101—2023

5.2?乙醇溶液：取?70?mL～80?mL?无水乙醇，用水定容至?100?mL。

5.3?牛用毛囊卡。

5.4?牛用血斑卡。

5.5?离心管。

6 仪器设备

6.1 低温冰箱：温度可达-20?°C～-80?°C。

7 样品

采集检测牛只的毛囊、血液、体组织、精液。采集与保存按照?SN/T?2123?的规定执行。

7.1 尾根毛囊

成年牛从牛只尾部最远端采集毛囊样品，应至少?20?根，毛囊应完整；小于?6?月龄的牛只，毛囊样

品应至少?40?根。毛囊应保存在特定采样卡或密封袋中，置于阴凉通风处；样品应独立保存，个体间无

交叉混合，样品应注明完整的牛只编号、牛场名称和采样日期。

7.2 血液

从尾根静脉或颈静脉采集新鲜抗凝血液?1.0?mL～5.0?mL，应保存在牛用血斑卡上或离心管中。其

中，牛用血斑卡上的样品应在阴凉通风处晾干、干燥至变色（8?h～24?h）；离心管中的样品应保存在-

20?°C～-80?°C；样品应独立保存，个体间无交叉混合。样品应注明完整牛只编号、牛场名称和采样日

期。

7.3 组织

从耳或其它部位采集的组织块，体积应不小于?2?mm×2?mm×2?mm，应放入离心管