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宏状元如何开店选址
关键词：宏状元、养生粥、开店选址
粥品类门店遍地开花。粥作为国人餐桌上平淡无奇的品类，竟能吸引如此多的创业者入局。它究竟有何魔力？粥在中国传统餐饮文化里有很强的群众基础，喝粥是国人千百年来形成的饮食习惯，无论北方南方、无论男女老少都爱喝粥。能被国人从古代吃到当代，且一直吃不腻，说明这是一个受到消费者普遍接受的品类，所以它几乎不需要进行市场教育。
在北京市有一个粥类品牌，叫做宏状元。该品牌成立于1992年，是较早创立粥品类赛道的餐厅品牌，距今已有三十余年的品牌历史和文化，从2006开始，就已经在京城开业了二十多家餐厅，一度成为养生现熬粥品牌的领跑者。宏状元以成熟的运营模式和现熬粥品类的领跑品牌。1993年，在北京一家商业单位做会计的胡淑娟突然辞职，决定自己创业，随后找工商注册了宏状元品牌，宏状元最初经营烤鸭、涮羊肉、鲁菜，最后定位于川菜，在随后的发展中，胡淑娟看中粥店这片蓝海，开始扩大经营规模。2000年还仅有3家门店的宏状元到2005年店面就达到了近30家，年销售额过亿。
但是在2008年已经被快乐蜂（中国）全资收购，背靠快乐蜂餐饮集团后，宏状元品牌更加注重店面的服务管理和线上线下全业务的健康运营，在经过多次的研讨和论证之后，于2020年对品牌形象进行了升级，从门头、餐桌椅和餐具等都融入了宏状元的品牌元
素，使餐厅物料的品牌调性更加规范和统一。截至到2023年7月8日，在北京共有35家分店。
阿拉丁智店结合对于宏状元的数据分析，提供一些比较具有实用性的选址建议供各位参考：
.购物中心
商场的选址对粥店的成功至关重要。首先，选择一个位于繁华商圈或人流密集区的地点，以确保有足够的顾客流量。其次，要考虑与其他餐饮店的竞争关系。选择一个与竞争对手相对独立的位置，有助于吸引更多的顾客。此外，商场内部的空间布局也需要考虑，确保有足够的用餐区域和厨房设备。综合考虑这些因素，选择
一个适合的位置是成功开设粥店的关键。
.社区
社区店的面积小、租金成本低、顾客群体，所以也更容易积累忠实老顾客。一般比较适合粥品类。社区店最靠近小区门口的位置或几个小区中间人流量大的街道，前台阶不超过一米五，是最佳的
选址位置。
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