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本发明属于食用油加工领域，尤其是一种食用油酶法提香工艺，针对现有的生产产品质量低、生产效率低，生产成本高问题，现提出如下方案，其包括以下步骤：S1、对自来水进行处理，增加热水罐，对处理后的自来水进行加热，用热水配制酶制剂，并将糖溶解在热水中，搅拌均匀，然后添加到酶解罐；S2、通过胶体磨将物料处理为粒径很小的状态，颗粒物料投入酶解罐，开启搅拌，使酶与胚片中蛋白充分接触，然后通过热水加热到酶反应的最适温度，S3、亚临界反应釜注入目标油品，再将酶解罐内反应物泵入亚临界反应釜，加热升温，本发明使生产产品
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117660098A
(43)申请公布日2024.03.08
(21)申请号202311526713.7
(22)申请日2023.11.16
(71)申请人王宙宇
地址210031江
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