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本发明提供一种红曲发酵制备装置及其使用方法，涉及食品加工技术领域；包括底座，所述底座顶面固定有安装架，所述安装架右侧外壁上固定有外部电机，所述外部电机的输出端通过安装柱连接有安装罩，所述安装罩位于安装架的内侧，所述安装罩内侧上方空腔处贯穿设置有一号酵桶，所述安装罩内侧下方空腔处贯穿设置有二号酵桶，所述一号酵桶顶部与二号酵桶底部均螺纹安装有底盖，所述安装罩内壁左右两侧上设置有固定架，所述右侧固定架顶面固定有内部电机，该装置使用时可以对原有的发酵物位置进行调换均铺，同时发酵物位置调换均铺的过程中通过
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117660149A
(43)申请公布日2024.03.08
(21)申请号202311536751.0A23L33/00(2016.01)
(22)申请日2023.11.
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