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揭秘微观世界-知到答案、智慧树答案
第一章单元测试
1、[选择题]：微生物是生产以下食品时的一个重要因素，除了之外。
选项：
A:酸奶
B:纯牛奶
C:朝鲜泡菜
D:酸菜
参考正确答案:【纯牛奶】
2、[选择题]：有关小儿肠道菌群建立的论述，正确的是
选项：
A:肠道菌群受食物成分影响
B:母乳喂养以双歧杆菌为主
C:肠道菌群可以合成维生素D
D:人工喂养者以大肠杆菌为主
E:出生24小时后肠道开始出现细菌
参考正确答案:【肠道菌群受食物成分影响;
母乳喂养以双歧杆菌为主;
人工喂养者以大肠杆菌为主】
3、[选择题]：下列哪项不在微生物的共
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