《食品仪器分析技术》考试复习题库（含答案）.docVIP

《食品仪器分析技术》考试复习题库(含答案)

一、单选题

1.凝胶色谱分别组分后，出峰的次序为?

A、极性由大到小

B、极性由小到大

C、分子量由小到大

D、分子量由大到小

答案：D

2.已知分析天平可称准至0.0001g,要使天平称量误差不大于0.1%,至少应称取

试样量()

A、0.1g

B、0.2g

C、1.0g

D、0.01g

答案：B

3.空心阴极灯为下列哪种分析方法的光源)

A、紫外-可见吸取光谱法

B、原子吸取光谱法

C、气相色谱法

D、荧光分析法

答案：B

4.近紫外光区的波谱范围是()?

A、400-760nm

B、10-400nm

C、200-400nm

D、2.5-25μm

答案：C

5.气相色谱分析影响组分之间分别程度的最大因素是()。

A、进样量柱温

B、柱温

C、载体粒度

D、气化室温度

答案：B

6.检查气瓶是否漏气可接受的方法是()

A、用手试

B、用鼻子闻

C、用肥皂水涂抹

D、听是否有漏气声音

答案：C

7.双波长分光光度计的输出信号是()

A、样品吸取与参比吸取之差

B、样品吸取与参比吸取之比

C、样品在测定波长的吸取与参比波长的吸取之差

D、样品在测定波长的吸取与参比波长的吸取之比

答案：C

8.在气相色谱中，直接表征组分在固定相中停留时间长短的参数是()。

A、保留时间

B、调整保留时间

C、死时间

D、相对保留值

答案：B

9.可见区、紫外区、红外光区、无线电波四个电磁波区域中，能量最大和最小的

区域分别为：

A、紫外区和无线电波区；

B、可见光区和无线电波区；

C、紫外区和红外区；

D、波数越大。

答案：A

10.在进行样品称量时，由于汽车经过天平室四周引起天平震惊室属于()

A、系统误差

B、偶然误差

C、操作误差

D、过失误差

答案：B

11.在相同条件下，同一样品进行多次测定，测定值有大有小，误差时正时负，

但通过测量次数的增加，存在的误差可减小，这种误差称为()

A、偶然误差

B、仪器误差

C、试剂误差

D、系统误差

答案：A

12.吸取池的装液量一般不得少于()杯

A、1/2

B、1/3

C、2/5

D、2/3

答案：D

13.符合吸取定律的溶液稀释时，其最大吸取波长

A、向长波移动

B、向短波移动

C、不移动

D、不移动，吸取峰值降低

答案：D

14.下列分析方法中，哪一个不属于电化学分析法?()

A、电导分析法

B、极谱法

C、色谱法

D、伏安法

答案：D

15.某化合物在紫外光区204nm处有一弱吸取带，在红外特征区有如下吸取峰：3

400cm-1~2400cm-1宽而强的吸取，1710cm-1。则该化合物可能是：()

A、醛

B、酮

C、羧酸

D、酯

答案：C

16.溶剂对电子光谱的影响较为简单，转变溶剂的极性，()。

A、不会引起吸取带外形的变化；

B、会使吸取带的最大吸取波长发生变化；

C、精细结构并不消逝；

D、对测定影响不大.

答案：B

17.在分光光度法中，运用朗伯-比尔定律进行定量分析接受的入射光为()

A、白光

B、单色光

C、可见光

D、紫外光

答案：B

18.下列哪种跃迁产生拉曼散射光谱?()

A、原子外层电子的跃迁

B、原子内层电子的跃迁

C、分子外层电子的跃迁

D、分子振动和转动能级的跃迁

答案：D

19.选择固定液时，一般依据()原则。

A、沸点凹凸

B、熔点凹凸

C、相像相溶

D、化学稳定性

答案：C

20.仪器分析与化学分析比较，其精确?????度一般)

A、比化学分析高

B、比化学分析低

C、相差不大

D、不能推断

答案：B

21.可见光单色光是互补的，黄光的互补色光是()光

A、紫红

B、蓝

C、绿

D、橙

答案：B

22.仪器分析与化学分析比较，其灵敏度一般)

A、比化学分析高

B、比化学分析低

C、相差不大

D、不能推断

答案：A

23.我们看到高锰酸钾的颜色是紫红色，是由于它吸取了什么光?

A、黄光

B、紫红光

C、绿光

D、蓝光

答案：C

24.试验室仪器设备用电或线路发生故障着火时，应马上(),并组织人员用灭

火器进行灭火。

A、将贵重仪器设备快速转移

B、切断现场电源

C、将人员疏散

D、拨打119

答案：B

25.在紫外可见分光光度法测定中，使用参比溶液的作用是()

A、调整仪器透光率的零点

B、吸取入射光中测定所需要的光波

C、调整入射光的光强度

D、消退试剂等非测定物质对入射光吸取的影响

答案：D

26.电磁辐射的微粒性表现在哪种性质上)。

A、能量

B、频率

C、波长

D、波数

答案：B

27.钠原子的第一共振线的波长为588.9nm和589.5nm,它们的激发能是)

A、2.10ev

B、0.2lev

C、21.0ev

D、0.