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土壤中产ε-聚赖氨酸菌株的筛选、发酵及其发酵产物提取
随着人们对生物活性物质的关注不断增加，寻找新型抗氧化剂和功能性食品成分的研究也日益重要。在这个背景下，产ε-聚赖氨酸的菌株成为了研究的热点之一。本文将介绍土壤中产ε-聚赖氨酸菌株的筛选、发酵以及ε-聚赖氨酸的提取过程。
土壤作为微生物的自然生长环境，具有丰富的菌种资源。因此，从土壤中筛选出产ε-聚赖氨酸的菌株，成为了研究的首要任务之一。筛选菌株的方法一般包括土壤样品的采集、菌种的分离、单菌培养等步骤。首先，我们需要采集一些土壤样品，可以选择不同的地点和季节，以尽可能多地获取不同类型的菌株。接下来，将土壤样品分离出的微生物菌
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