餐饮业前台接待与预订管理培训.pptx

餐饮业前台接待与预订管理培训汇报人：PPT可修改2024-01-29前台接待基本规范与流程预订管理制度与操作指南客户关系维护与沟通技巧餐饮行业前台接待案例分析培训总结与展望01前台接待基本规范与流程仪容仪表及礼貌用语穿着整洁、得体的制服，保持个人卫生和良好形象。使用规范的礼貌用语，如“您好”、“欢迎光临”、“谢谢”等。面带微笑，目光亲切，展现热情友好的态度。接待准备工作提前了解当日的预订情况，包括客人姓名、人数、用餐时间等。检查接待区域的卫生和整洁度，确保环境舒适。准备好相关资料和工具，如菜单、酒水单、预订记录本等。客人到达后接待流动向客人问好，确认客人预订信息。引领客人到