课题2化学元素与人体健康;人类为什么要生产营养强化食品?;课题2
化学元素与人体健康;阅读教材P97-P98:
1、组成人体的元素有多少种?人体中含量最多的非金属元素是哪一种?含量最多的金属元素是哪一种?这些元素是以哪种形式存在的?
2、常量元素和微量元素划分的依据?它们对人体有什么作用?
3、哪些元素不是我们必须的?哪些对健康有害?;世界是由多种元素组成的,而组成人体自身的元素约有多种,人体中含量较多的元素有种,它们约占人体质量的99.95%。含量最多的金属元素为,最多的非金属元素。
;元素
;;常量元素:钙(Ca)
存在:
作用:
摄入量过低的影响:
摄入量过高的影响:;哪些食物富含钙?;1.维生素D对钙吸收的影响最大。
2.年龄越大,钙吸收越少,
女性比男性更加明显
3.脂肪摄入过多或脂肪吸收不良
4.运动可增加钙的吸收
;;讨论:
运动员在剧烈运动、大量出汗后,常饮用一些含无机盐的运动饮料。为什么?;微量元素;元素;请将下列化学元素与缺乏后易导致的病症和用于补充的食物用线连接起来。;各小组成员分别命名为钙、铁、锌、硒、氟、碘队,设计一则广告语。;【课堂讨论】
人体缺少必需微量元素会得病,因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂,你认为这种想法对吗?为什么?;均衡膳食
;【课堂讨论】;汞及其危害
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