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发酵技术试题库
学问点一：生产菌种的培育与保藏
1、在发酵工业生产中，使用的种子应处于〔 〕。
A、停滞期 B对数期 C稳定期 D衰亡期
2、在发酵工业生产中，把处于对数期的种子接种到发酵罐颖培育基时，几乎不消灭〔 〕，这样可在短时间内获得大量生长旺盛的菌体，有利于缩短生产周期。
A、停滞期 B对数期 C稳定期 D衰亡期
3、〔〕是保存有DNA重组质粒，具备合成目的基因产物力量的细胞。
A、子细胞 B.P-细胞 CP+细胞 D细胞
4、一个工程菌的稳定与否，取决于〔 〕方面。
DA.重组质粒本身的分子组成 B.宿主细胞生理和遗传性 C环境条件
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