红外光谱基础知识.pptxVIP

主讲人：权春梅;案例导入;一、红外光谱;2．红外光谱;（2）红外光谱表示方法;二、分子振动;2.弯

曲

振

动;3．振动自由度;4．双原子分子振动频率;示例C—H、C—C、C=C、C≡C伸缩振动频率;三、红外光谱产生的条件;;四、红外光谱常用术语;（2）吸收峰强度;（2）泛频峰;示例邻甲基苯甲酸光谱图;3．特征峰和相关峰;羧基（—COOH）相关峰;4．特征区和指纹区;（3）九个重要区段（要熟记）;科学家为杜绝商家在肉类添加脂

肪或内脏等成分，借助红外光谱

技术，研制出肉类检测方法，可

以方便快捷地对肉类品种进行区

分，还能有效判断肉类是否掺杂次品。

科学家们在实践中增长智慧才干，创新了肉类检测新方法，可以为“慧眼金睛”识肉品。我们要学习这种爱岗敬业，精益求精的工匠精神，从而维护国家利益，保护人民群众的身体健康。;22