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本发明公开了一种新型鱼糜的制备方法及鱼糜制品,属于鱼糜食品加工领域。本发明的技术方案公开了如下步骤:S1:鱼糜解冻切块;S2:对鱼糜块进行干燥处理并粉碎;S3:按比例称取鱼糜粉原料并混合;S4:将混合后的鱼糜粉包装得到产品。本方案中的方法制备出的产品无需冷冻即可储存和运输,且产品具有良好的理化性质,可以根据客户的需求自行调配和食用,更加方便快捷。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117678715A
(43)申请公布日2024.03.12
(21)申请号202311845639.5A23B4/20(2006.01)
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