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发酵工程期末复习题要
一、填空题
第一章 绪论
发酵工业的进展经受了〔 〕，纯培育技术的建立，〔 〕发酵技术的建立，人工诱变育种，〔 〕发酵技术的建立，开拓型发酵原料时期，与〔 〕技术相结合的现代发酵工程技术等六个阶段。自然发酵；好气性；代谢掌握；基因操作
工业发酵方式依据所用菌种是单一或是多种可以分为单一〔 〕和〔 〕发酵。纯种发酵；混合
微生物培育〔发酵〕方式，可以分为〔 〕〔发酵〕，〔 〕〔发酵〕，补料分批培育〔发酵〕三种类型。分批培育；连续培育；
〔 〕是连接生物技术上下游过程的重要枢纽；〔 〕是生物技术产业化的一个主要途径。发酵工程；发酵工程
发酵工程进展史可分为
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