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发酵
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速效碳源:见单的说就是能够被生物直接利用的含碳化合物,例如葡萄；糖是速效,蔗糖就需要先分解成葡萄糖才能被生物利用。
速效氮源:无机氮源或以蛋白质降解产物形式存在的有机氮源可以直接被菌体吸取利；用，这种氮源叫做速效氮源。
生理酸性盐:因植物阳离子的吸取大于阴离子的吸取，同时伴随着细胞向外释放氢离子以到达电荷平衡，
是环境
是环境pH下降，这种盐类称之为生理酸性盐。
生理碱性盐:植物根系从溶液中选择性的吸取离子后使溶液的碱度上升的盐类。
葡萄糖效应:葡萄糖或某些简洁利用的碳源，其分解代谢产物阻遏某些诱导酶体系
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