餐饮服务推销能力培训课件.pdfVIP

餐饮服务推销能

力培训课件

•餐饮服务推销概述

•餐饮服务推销技巧

CATALOGUE•提升餐饮服务推销能力的途径

•案例分析与实践

目录•常见问题与解决方案

01

CATALOGUE

餐饮服务推销概述

推销的定义与重要性

推销的定义

推销是指通过各种方式向潜在客户展示产品或服务的优点和价值，以促使其做

出购买决策的行为。

推销的重要性

在餐饮服务行业中，推销能力是衡量员工综合素质的重要标准之一。优秀的推

销能力可以帮助餐厅提高销售额、增加利润，同时也能提升客户满意度和忠诚度。

餐饮服务推销的特点与原则

特点

针对性、专业性、情感性、灵活性。

原则

诚信、尊重、热情、专业知识。

推销与餐饮服务的关系

推销是餐饮服务的重良好的推销能力有助

要组成部分，能够提于提高员工的个人业

高客户的消费体验和绩和职业发展。

满意度。

推销技巧的运用有助

于提升餐厅的品牌形

象和市场竞争力。

02

CATALOGUE

餐饮服务推销技巧

了解客户需

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观察客户言行举止主动询问客户需倾听客户意见

通过观察客户的穿着、谈在客户点餐前，主动询问认真倾听客户的意见和建

吐和行为，判断客户的消客户的口味偏好、饮食限议，了解客户的期望和需

费水平和口味偏好。制和特殊要求，以提供更求，及时调整推销策略。

贴心的服务。

产品介绍与展示

熟悉菜品特点展示产品优势提供试吃服务

熟练掌握餐厅提供的各类突出产品的独特之处，如针对新推出的菜品或特色

菜品的特点、口感和营养食材新鲜、烹饪技巧、营菜品，提供试吃服务，让

价值，以便向客户进行介绍。养搭配等，吸引客户注意。客户亲自体验产品口感。

价格策略与谈判

合理定价