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  • 2024-03-17 发布于河北
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(2019年-2023年)高考生物真题汇编(通用)04酶和ATP(学生用).pdf

专题04酶和ATP

考点i酶本质、作用、特性及其影响酶活性的因素

[2023年高考真题X

1.(2023・广东・统考高考真题)中国制茶艺源远流长。红茶制作包括萎凋、揉捻、发酵、高温干燥等序,

其间多酚氧化酶催化茶多酚生成适量茶黄素是红茶风味形成的关键。下列叙述惜送的是()

A.揉捻能破坏细胞结构使多酚氧化酶与茶多酚接触

B.发酵时保持适宜的温度以维持多酚氧化酶的活性

C.发酵时有机酸

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