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【高一期末试题分类】考点7 饮食中的有机化合物有机高分子化合物.pdf

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考点7饮食中的有机化合物有机高分子化合物

一、选择题（共15小题）

1．（2010·宁德高一检测）下列说法正确的是：（）

A．所有有机物都只含C、H、O、N四种元素

B．油脂水解可得到氨基酸和甘油

C．所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键

D．淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖

【解析】选D。有机物中主要含有C、H两种元素，另外还可能含有O、N、Cl、S、P等元素。

油脂是高级脂肪酸的甘油酯，所以水解后产生高级脂肪酸和甘油。甲烷是最简单的烃，其分

子中只含碳氢键。

2．（2010·宁德高一检测）CH=CHCOOH不能发生的反应为（）

该用户很懒，什么也没介绍

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