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2024年中共长沙市纪律检查委员会、长沙市监察委员会文字综合公务员招录1人《行政职业能力测验》模拟试卷(答案详解版)
一、常识判断。根据题目要求,在下面四个选项中选出最符合题意最恰当的答案。(共20题)
1、下列说法错误的是:
A、高浓度糖液破坏微生物的细胞结构,可延长食品保存期
B、山梨酸钾是一种食品添加剂,可用于增加食品的风味
C、茶多酚能够抑制自由基的活性,可以作为食品防腐剂
D、β-胡萝卜素可以作为食用性色素,可以用于食品调色
正确答案选项:B
解析:B项错误,山梨酸钾能有效地抑制霉菌、酵母菌和好氧性细菌的活性,还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖,但对厌氧性芽
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