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酒店减亏方案
CONTENTS•酒店经营现状分析
•减亏方案制定
目录•具体实施措施
•预期效果评估
•风险应对措施
•总结与展望
CHAPTER
01
酒店经营现状分析
收入情况分析
010203
客房收入餐饮收入其他收入
分析酒店客房的入住率、评估餐厅、酒吧和其他餐如会议室出租、SPA服务、
平均房价以及客房收入占饮场所的收入情况，包括零售销售等其他业务收入。
比。食品和饮料的销售。
成本情况分析
人力成本物耗成本运营成本
员工工资、福利和培训等食品、饮品、清洁用品等维护和修理费用、能源费
支出。日常消耗品的支出。用、租金等其他固定费用。
利润情况分析
利润水平利润增
分析酒店的净利润和毛利率，了解酒评估酒店利润的历史增长趋势，预测
店的盈利状况。未来的利润增长潜力。
利润率
比较不同业务部门的利润率，识别高
利润和低利润的业务领域。
CHAPTER
02
减亏方案制定
优化收入结构
增加附加服务收入
提供特色餐饮、SPA、会议室租赁
提升客房收入等附加服务，增加非客房收入来源。
通过提高客房价格、优化客房产
品和服务，吸引更多高价值客户
入住。
拓展渠道销
利用在线平台、旅行社等渠道，扩
大酒店销售渠道，提高酒店入住率。
控制成本开支
采购成本优化能源成本控制人力成本控制
集中采购、比价采购，降低酒店节能减排，减少能源浪费，降低合理排班、
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