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营养配餐与营养食谱课件
contents
目录
营养配餐基础
营养食谱制定
营养食谱实例
营养配餐技巧
营养食谱的应用
营养食谱的未来发展
01
营养配餐基础
根据食物来源、性质和成分等不同标准进行分类，如谷物、蔬菜、水果、肉类等。
食物的分类
包括食物的营养成分、口感、烹饪方式等，以及食物之间的搭配与相互作用。
各类食物的特性
人体所需的营养素
包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，每种营养素都有其特定的生理功能。
02
营养食谱制定
明确食谱的目的，如增肌、减脂或维持健康。
确定目标
根据个体情况，计算每日所需热量。
计算每日热量需求
根据每日热量需求，分配各类食物的分量。
确定
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