鲜道高压静电速冻解冻发生设备简介.docxVIP

静电速冻/解冻发生设备的效果怎么样？

鲜道高压静电诱导技术是一种纯物理环保速冻解冻技术。通过在传统冷冻解冻设备中添加鲜道高压静电发生设备，释放空间静电场，改变食物中水分子状态，达到提高速冻解冻效率、提升速冻解冻品质的效果。

速冻/解冻效率提升35%

空间静电场中，静电力促使食物中水分子进入活泼运动状态，提升热量传导速率，达到快速均匀的速冻、解冻目的。实验证明，与传统技术相比，添加鲜道静电发生设备之后，速冻、解冻效率提升了30%~35%。

提升速冻解冻品质

静电力直接作用于水分子，通过加速氢键断裂改变水分子组成状态，并在-5℃~0℃实现快速均匀冷冻/解冻，避免冰晶对食物细胞造成的一次伤害与二次伤害，保持食物原有的组织形态。

降低血水流失率。传统血水损失率在4%以上，添加鲜道静电发生设备之后，肉制品血水损失率仅为1%左右。

保持新鲜口感、新鲜色泽。肉制品细胞组织结构完整细腻，保证肉质弹性以及后期口感。

延长保鲜期、货架期。静电保持细胞活性，抑制氧化还原反应，保持食物新鲜美味。

绿色卫生安全无害

在高压静电设备运行过程中，静电电离空气产生少量臭氧，具有消毒杀菌、抑制微生物生长的作用，不仅能保证肉制品安全健康，还能保持冷库环境卫生无异味。

高压静电场电流非常小，功率只在几瓦到几十瓦，可以在设备运行状态中入库查看食物冷藏状态。

易安装上手空间产值高

鲜道科技静电装置由静电生成装置和放电板组成