一种烤红薯皮提取物及其制备的烤红薯风味香精与应用.pdfVIP

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2024-03-16 发布于四川
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一种烤红薯皮提取物及其制备的烤红薯风味香精与应用.pdf

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本发明公开了一种烤红薯皮提取物及其制备的烤红薯风味香精与应用，涉及香料技术领域。本发明提供了一种烤红薯皮提取物的制备方法，工艺流程简单、可操作性强，重复性好，提取效率高，具有环保、无污染的特点，以烤红薯皮作为原料，充分利用了红薯副产物，提高了红薯产品的附加值。本发明提供的烤红薯风味香精以烤红薯皮提取物为主要成分，配合香料和溶剂，制得的烤红薯风味香精香气浓郁自然，将其应用于制备风味制品中，得到的产品可具有烤红薯特有的蜜甜香、熟透香、焦烤香、粉香、木香和花香。

(19)国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN117694521A

(43)申请公布日2024.03.15

(21)申请号202211132778.9C11B9/02(2006.01)

(22)申请日2022.09.1