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酸性液态调味料.pdfVIP

酸性液态调味料.pdf

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    [课题]提供：保存后风味也不模糊、可以维持原本的风味的酸性液态调味料。[解决方案]本发明为一种酸性液态调味料，其特征在于，至少含有醋酸、食用油脂和水，且在至少一部分中具有乳化相，前述醋酸的含量相对于水相的总量为0.1质量％以上且3.0质量％以下，前述食用油脂的含量相对于前述酸性液态调味料的总量为10质量％以上，前述食用油脂含有未焙煎芝麻油，前述酸性液态调味料中的前述未焙煎芝麻油的含量相对于前述水相中的醋酸的含量之比为0.1以上且10以下。

    (19)国家知识产权局

    (12)发明专利申请

    (10)申请公布号CN117715536A

    (43)申请公布日2024.03.15

    (21)申请号202280049774.6(74)专利代理机构北京林达刘知识产权代理事

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