高中生物必修一《生命活动的主要承担者——蛋白质》课件.pptxVIP

高中生物必修一《生命活动的主要承担者——蛋白质》课件

目录

CONTENTS

蛋白质的组成

蛋白质的功能

蛋白质的合成与分解

蛋白质与生物活性物质

蛋白质与健康

蛋白质的组成

氨基酸是蛋白质的基本组成单位，共有20种不同类型的氨基酸，其中9种是人体无法合成的，必须从食物中获取。

氨基酸由一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，同时这个碳原子还连接了一个氢原子和一个侧链基团，侧链基团决定了氨基酸的种类。

氨基酸的结构

氨基酸的种类

氨基酸通过肽键连接形成肽链，肽键是氨基酸中氨基和羧基脱水缩合形成的化学键。

肽键的形成

二肽的形成

多肽的形成

两个氨基酸通过肽键连接形成二肽，二肽仍然保持了氨基酸的