高中化 糖类课件 新人教选修.pptxVIP

高中化学-糖类课件（新人教选修BIGDATAEMPOWERSTOCREATEANEWERA

目录CONTENTS糖类的定义与分类糖类的性质与化学反应糖类的来源与功能糖类与健康糖类的应用

BIGDATAEMPOWERSTOCREATEANEWERA01糖类的定义与分类

单糖单糖是指不能再被简单水解成更小的糖类的最简单的一类有机化合物。根据碳原子数，单糖可分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖等。单糖的化学式为Cn(H2O)n，其中n不等于1，且n不等于0。单糖具有醛基或酮基，因此具有还原性。

双糖是由两个单糖分子通过脱水缩合反应结合而成的一类糖类化合物。双糖的化学式为Cn(H