0504-饭店（酒店）服务专业国家技能人才培养工学一体化课程设置方案（试用） 教案教学大纲教学标准.docx

饭店（酒店）服务专业

国家技能人才培养

工学一体化课程设置方案

（试用）

人力资源社会保障部

个国带动社合保腾出版让

饭店(酒店)服务专业

国家技能人才培养

工学一体化课程设置方案

(试用)

人力资源社会保障部

一、适用范围

二、基本要求

(一)课程类别

(二)学时要求

三、课程设置

四、教学安排建议

(一)中级技能层级课程表(初中起点三年)

(二)高级技能层级课程表(高中起点三年)

(三)高级技能层级课程表(初中起点五年)

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饭店(酒店)服务专业国家技能人才培养

工学一体化课程设置方案

(试用)

一、适用范围

本方案适用于技工院校工学一体化技能人才培养模式各技能人才培养层级，包

括初中起点三年中级技能、高中起点三年高级技能、初中起点五年高级技能等培养

层级

二、基本要求

(一)课程类别

本专业开设课程由公共基础课程、专业基础课程、工学一体化课程、选修课程

构成。其中，公共基础课程依据部颁《技工院校公共基础课程方案(2022年)》开

设，工学一体化课程依据部颁对应专业国家技能人才培养工学一体化课程标准开设。

(二)学时要求

每学期教学时间一般为20周，每周学时一般为30学时

各技工院校可根据所在地区行业企业发展特点和校企合作实际情况，对专业课

程(专业基础课程和工学一体化课程)设置进行适当调整，调整量应不超过30%。