山西小麦培训课件.pptxVIP

山西小麦培训课件

•山西小麦种植概况

•小麦种植技术

•小麦病虫害防治

•小麦收获与储藏

•小麦加工与利用

•山西小麦产业发展趋势与展望

目录

01

山西小麦种植概况

近年来，山西小麦种植面积稳定在1500万亩左右，产量逐年增长。

山西小麦种植历史悠久，最早可追溯至公元前7000年的新石器时代。

山西小麦品质优良，口感香甜，是北方地区重要的粮食来源之

一。

山西小麦的历史与现状

02

不同地区的气候、土壤、水源等条件不同，形成了各具特色的小麦种植区域。

主要分布在山西省的黄河流域和

汾河流域，包括晋南、晋中、晋北等地区。

山西小麦的地理分布

01

山西小麦的品种分类

02

小麦种植技术

小麦种植的土壤条件

土壤的肥力状况对小麦的生长至关重要，应具备适量的氮、磷、钾等营养元素。

保持土壤的酸碱度在适宜范围内，避免过酸或过碱影响小麦的生长。

选择适合小麦生长的土壤类型，如黄壤、红壤或砂壤土等。

土壤酸碱度

土壤类型

土壤肥力

01

播种深度

控制播种深度，一般为3-5厘米，过深或过浅都不利于小麦的生长。

播种时间

根据气候条件和品种特性，确定适宜的播种时间。

播种密度

合理安排播种密度，确保小麦植株分布均匀，充分利用土地资源。

小麦种植的播种技术

根据小麦生长需要，适时进行追肥，以满足小麦不同生长阶段对养分的需求。

在特定时期，如孕穗期和灌浆期，进行叶面施肥，以提高小麦产量和品质。

小麦种植的施肥技术

在整地时施足基肥，以有机肥为主，配合适量的化肥。

小麦种植的灌溉技术

03

小麦病虫害防治

一种由真菌引起的病害，会导致

叶片出现白色粉状物。防治方法包括选用抗病品种、合理密植、加强田间管理等。

包括条锈病、叶锈病和秆锈病，

分别在叶片、叶鞘和茎秆上产生病斑。防治方法包括选用抗病品种、适时播种、合理密植等。

小麦常见病害及其防治

白粉病

锈病

吸浆虫

以吸食麦粒浆液为生，导致麦粒不饱

满、品质下降。防治方法包括药剂防

治、农业防治等。

蚜虫

以吸取叶片汁液为生，导致叶片发黄、

植株矮小。防治方法包括药剂防治、

生物防治等。

小麦常见虫害及其防治

化学防治

在必要时使用农药进行防治，

但需要注意合理使用农药，避

免产生药害和环境污染。

生物防治

利用天敌、微生物等生物资源

控制病虫害发生，如利用寄生

蜂等天敌防治蚜虫等害虫。

农业防治

通过合理轮作、深耕细作、选用抗病品种等措施，提高小麦抗病能力，减少病虫害发生。

物理防治

利用物理方法进行防治，如灯光诱杀、色板诱杀等。

小麦病虫害的综合防治

04

小麦收获与储藏

关注天气预报

选择天气晴朗、气温适中的日子进行收获，避免在阴雨天或高温天气下收获，以免影响小麦品质。

蜡熟末期

此时小麦籽粒的千粒重达到最大值，且籽粒内部的营养物质转化基本完成，是收获的最佳时期。

小麦收获的最佳时期

注意事项

在收获过程中，要保护好小麦的完整

性，避免籽粒破损或脱落，同时注意

人身安全，避免发生意外事故。

手工收获

适用于小面积种植或机械无法进入的

地块，注意保持收获工具的清洁，避

免混入杂物。

使用联合收割机进行收获，注意调整

收割机的工作参数，确保收获效率与

小麦品质的平衡。

小麦收获的方法与注意事项

机械收获

小麦的储藏与保管方法

干燥与通风

储藏前要将小麦进行充分的干燥，并保持储藏环境的通风良好，以防止潮湿和霉变。

分类储藏

根据小麦的品种、品质和用途进行分类储藏，避免混杂和交叉污染。

防虫防鼠

采取措施防止虫害和鼠害的侵袭，如放置驱虫剂和灭鼠药等。

05

小麦加工与利用

磨粉加工

将小麦经过清理、润湿、研磨等工序，将小麦磨成面粉，供食品制作使用。

烘焙加工

将面粉经过发酵、成型、烘烤等工序，制作成各种面包、饼干等烘焙食品。

酿造加工

将小麦作为原料，经过糖化、发酵等工序，制成啤酒、白酒等酒类饮品。

小麦的加工方式

面包

小麦面粉加入酵母、水和糖等原料，经过发酵、烘烤等工序，

制成各种不同口味和形状的面包。

小麦面粉加水搅拌成面团，经过揉捏、切条等工序，制成各种

不同形状和口感的面条。

小麦面粉加水发酵后，经过蒸制成为馒头，是北方地区常见的

传统食品。

小麦的食品制作

馒头

面条

饲料加工

小麦可以作为饲料原料，经过加工后制成各种饲料，用于养殖业。

生物质能源

小麦秸秆等废弃物可以用于生产生物质能源，如生物质发电和生物质燃料等。

土壤改良

小麦秸秆等废弃物可以用于土壤改良，增加土壤有机质和养分含量，提高土壤肥力。

小麦在其他领域的利用

06

山西小麦产业发展趋势与展望

种植面积与产量

山