第一节油脂的皂化反应.docx

第一节油脂的皂化反响

一、教学目标学问与技能

1、使学生了解油脂的概念。

2、理解油脂的组成和构造

3、引导学生结合日常生活中所能接触到的油脂学问与其构造联系起来，了解油脂的物理性质及用途。

4、使学生理解油脂的化学性质〔氢化、皂化和水解反响〕

5、常识性介绍肥皂、合成洗涤剂与人体安康等学问过程与方法

通过设计试验、探究试验、阅读材料等方法，让学生在自主活动过程中培育和提高实验操作力量、自学力量、观看力量、分析力量和理解力量。通过联系生活、生产实际问题培育学生对学问的迁移力量和推理力量。

情感态度与价值观

1、在科学探究过程中，通过比较和分析，不断地提醒问题和解决问题，让学生从题中