2024年01月天津医科大学口腔医院招考聘用博士等人员须知笔试历年高频考题（难、易错点荟萃）答案带详解附后.docx

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2024年01月天津医科大学口腔医院招考聘用博士等人员须知笔试历年高频考题（难、易错点荟萃）答案带详解附后

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第1卷

一.参考题库(共420题)

1.在火腿的形成过程中，有一定程度的发酵，因此肉中的肌肉纤维会有一定程度的分解，从而变软。从“适口好嚼”这个目标来说，好的火腿不需要进一步烹饪就可以满足。

因此，上述推论要满足的前提条件是：

A.发酵通常是在微生物的作用下进行的过程

B.大多数人都更喜欢吃“适口好嚼”的食物

C.凡是含有瘦肉的食物中都含有肌肉纤维

D.火腿中大量的肌肉纤维是火腿硬的主要原因

2.6，8，11，16，（?），3

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