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广州茶艺培训课件
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•茶艺概述与基础知识
目•广州地区特色茶文化
•泡茶技巧与方法演示
•茶艺美学与空间营造
录•茶艺礼仪与社交应用
•广州茶艺培训资源推荐
01
茶艺概述与基础知识
茶艺的定义与历史发展
茶艺定义
茶艺是一种生活艺术，通过沏茶、赏
茶、闻茶、饮茶等方式，增进友谊、
美心修德、学习礼法、领略传统美德，
是一种有益的和美仪式。
历史发展
中国茶艺具有悠久历史，自唐代起即
有茶艺表演和比赛。随着茶文化的发
展，茶艺逐渐成为一种独特的艺术形
式，并传播到世界各地。
茶叶分类及特点介绍
白茶
轻微发酵的茶，口感
清甜，香气清雅。代
黑茶
表茶有白毫银针、白
后发酵的茶，陈香浓牡丹等。
乌龙茶郁，滋味醇厚。代表
红茶茶有普洱、六堡茶等。
半发酵的茶，既有绿
绿茶
全发酵的茶，茶汤红茶的清香，又有红茶
不发酵的茶，口感清浓，香气高长。代表的醇厚。代表茶有铁
爽鲜美。代表茶有龙茶有祁门红茶、滇红、观音、大红袍、凤凰
井、碧螺春、黄山毛正山小种等。单丛等。
峰等。
茶具选择与使用技巧
茶杯茶叶罐
选择质地细腻、内壁洁白的瓷用于存放茶叶，选择密封性好、
器杯或玻璃杯，容量适中。不透光的材质如紫砂或陶瓷。
茶壶茶盘煮水壶
选择质地细腻、内壁洁白的紫用于盛放茶具和废水，选择木选择不锈钢或玻璃材质的水壶，
砂壶或瓷器壶，容量适中。质或竹质材料，造型美观且易容量适中且易于清洗。
于清洗。
泡茶用水及水温控制
用水选择
泡茶用水以山泉水为佳，其次是纯净水或矿泉水。避免使用自来水或含有氯气
的水。
水温控制
不同茶叶对水温的要求不同。一般来说，绿茶适宜用80℃左右的水温冲泡；红
茶和乌龙茶适宜用95℃以上的高温水冲泡；黑茶和白茶则需要用100℃的沸水
冲泡。在泡茶过程中要灵活掌握水温高低与茶叶种类的关系。
02
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