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小班食品安全主题教育活动设计汇报人：XXX2024-01-02

活动目标活动内容活动形式活动评估活动总结与反思目录

01活动目标

了解食品安全的基本概念和原则，如“食品安全五要点”。知道常见的食品污染源和预防措施。掌握正确的食品储存和烹饪方法，以及食品保质期的相关知识。知识目标

学会识别食品安全标识和认证，如有机食品、绿色食品等。掌握基本的食品安全检查技能，如检查食品包装是否破损、是否过期等。学会正确的洗手、餐具消毒等个人卫生习惯。能力目标

培养珍惜食物、不浪费的好习惯。培养健康的生活方式和饮食习惯，如定时定量、均衡营养等。培养对食品安全的重视和关注，增强食品安全意识。情感态度价值观目标

02活动内容

理解食品安全的定义，明白食品安全对人类健康的重要性。总结词通过图片、视频和讲解，向幼儿介绍食品安全的定义，即食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。同时，强调食品安全对人类健康的重要性，让孩子们明白只有安全的食品才能保证我们的身体健康。详细描述食品安全的定义与重要性

掌握食品安全的基本原则，如保持清洁、生熟分开、彻底煮熟等。总结词通过互动游戏和实地演示，向幼儿介绍食品安全的基本原则，如保持清洁、生熟分开、彻底煮熟等。让孩子们在实际操作中掌握这些原则，培养良好的食品安全习惯。详细描述食品安全的基本原则

总结词了解食品安全与日常生活的密切联系，知道如何选择安全的食物。详细描述通过案例分析和实物展示，向幼儿介绍食品安全与日常生活的密切联系。教会孩子们如何选择新鲜、安全的食物，以及如何正确储存和处理食物，以保障家人的健康。食品安全与日常生活的联系

总结词了解我国的食品安全法律法规，增强食品安全意识。详细描述通过讲解和问答互动，向幼儿介绍我国的食品安全法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》等。让孩子们了解法律对食品安全的严格规定，增强他们的食品安全意识，培养他们成为守法的好公民。食品安全法律法规

03活动形式

讲解食品安全的基本概念、原则和重要性，以及如何识别食品安全标识等。讲座内容讲座方式讲座目标采用图文并茂、动画演示等多种形式，吸引幼儿的兴趣和注意力。使幼儿了解食品安全的基本知识，培养他们的食品安全意识。030201主题讲座

分组讨论食品安全问题，如“如何辨别过期食品”、“食品添加剂的利与弊”等。讨论主题幼儿分组进行讨论，鼓励他们发表自己的看法和意见。讨论方式培养幼儿的思考能力和表达能力，加深他们对食品安全问题的认识。讨论目标分组讨论

实地考察考察内容参观当地的农产品市场或超市，了解食品的来源和销售过程。考察方式由专业人员带领幼儿参观，并进行讲解和答疑。考察目标让幼儿了解食品的生产和销售过程，增强他们对食品安全的感性认识。

设计食品安全相关的互动游戏，如“食品安全知识竞赛”、“食品制作游戏”等。游戏主题通过游戏的形式让幼儿参与其中，提高他们的学习兴趣和参与度。游戏方式巩固幼儿所学的食品安全知识，培养他们的实际操作能力和团队协作精神。游戏目标互动游戏

04活动评估

了解学生对于食品安全知识的掌握程度。总结词通过设计相关问题，测试学生对食品安全的基本概念、食物中毒的预防措施以及食品标签的认识等。详细描述知识掌握程度评估

评估学生在活动中的参与程度和积极性。观察学生在活动中的表现，记录他们是否主动参与讨论、提问和实践活动，以及他们对于食品安全问题的关注程度。活动参与度评估详细描述总结词

情感态度价值观变化评估总结词评估活动对学生情感态度和价值观的影响。详细描述通过问卷调查或访谈的方式，了解学生在活动前后的情感态度和价值观变化，如对食品安全问题的重视程度、对健康饮食的认识等。

05活动总结与反思

互动性强活动采用了多种互动形式，如小组讨论、角色扮演、动手操作等，激发了幼儿的学习兴趣和参与度。内容丰富活动涵盖了食品安全的多个方面，如食品来源、食品保存、食品加工等，有助于幼儿全面了解食品安全知识。贴近生活活动所涉及的食品安全知识都是与幼儿日常生活紧密相关的，有助于幼儿将所学知识应用到实际生活中。活动亮点总结

活动时间相对紧张，部分环节进行得较为仓促，可能影响幼儿对知识的吸收。时间安排对于某些食品安全知识，如食品添加剂的作用等，讲解的深度可能不足，幼儿难以理解。讲解深度部分活动材料准备不足，导致幼儿在操作环节受到影响。材料准备活动不足之处反思

深化讲解内容对于较为复杂的食品安全知识，可以增加讲解的深度和实例，帮助幼儿更好地理解。充分准备材料提前做好充足的材料准备，确保活动顺利进行。合理安排时间在未来的活动中，应合理规划时间，确保每个环节都有充足的时间进行。活动改进建议

谢谢观看