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小餐饮食品安全整规研究项目调查表
省〔市〕名称：时间：
项目调查内容
㈠本地对小餐饮的定义：
。
㈡划入小餐饮管理的经营者经营面积一般≤㎡。
㈢本地小餐饮按业态、数量和无证情况统计：
□小型餐馆户、其中无证约户
□小快餐店户、其中无证约户
□小吃店户、其中无证约户
□小饮品店户、其中无证约户
□小食堂户、其中无证约户
一□餐饮摊贩户、其中无证约户
小餐饮基□其他业态〔〕户、无证约户
本情况无证经营主要集中在等业态。
㈣本地小餐饮按经营面积分类统计：
□≤20㎡的约户、其中无证约户
□20～50㎡的约户、其中无证约户
□50～100㎡的约户、其中无证约户
□100～150㎡的约户、其中无证约户
无证小餐饮主要集中在：㎡。
㈤本地小餐饮的分布区域：
□闹市□背街小巷□居民小区
□校园周边□城乡结合部□农村地区
□其他：。
学习文档仅供参考
㈥本地小餐饮从业人员统计：
总数约人、平均每户人、一般不超过人。
㈠各类管理方式的小餐饮数量及适用情形：
□正式许可，约户，适用于等情形
□临时许可，约户，适用于等情形
□备案登记，约户，适用于等情形
二
□其它〔〕，约户，适用于等情形
小餐饮许
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