食堂调查问卷总结.docxVIP

成都理工大学管理科学学院工商管理系

427宿舍关于对食堂的满意度调查的分析与建议

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本篇主要讲述的是我们对这次问卷调查的心得体会、对食堂的分析的相关的建议

2011/12/14

目录

TOC\o1-3\h\z\u一、问卷 1

二、调查结果 2

三、调查对象（食堂）的文化 5

四、数据分析 7

五、对食堂的评价与建议 8

（一）、存在的问题 8

（二）、改进的对策 9

六、心得体会 10

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一、问卷

关于对食堂满意度的问卷调查

请问你们通常是在哪里吃饭？

食堂B.后校门C.前校门D.其他

你不在食堂吃饭的原因是什么？

A.饭菜没营养B.吃饭的时候太拥挤C.食堂开发的时间太短D.正确的时间下课，食堂没有饭菜E.其他

3.食堂的饭菜在哪个方面导致你不在食堂吃饭？

A.卫生差B.味道不好C.菜的质量不好D.品种太少E.不合口味

4.请把下列影响你就餐的因素从大到小排个序

因素：（1）价格（2）口味（3）环境（4）服务（5）便利性（6）品牌

5.你是否更喜欢现在食堂的自主打菜方式？

A.喜欢B.不喜欢C.一般

6.你是否从健康方面考虑科学合理饮食？

A.是B.否

7．你觉得自主打菜会带来更大浪费吗？

A.是B.否C.没感觉

8.你觉得餐厅卫生状况怎么样？

A.好B.不好C.一般

9.你觉得饭菜质量怎么样？

A．不错B.一般C.差D.很差

10.你认为食堂在那些方面还需要改进？

A.服务B.饭菜质量C.食堂的大小D.卫生条件E.其他

11.你认为食堂应添加那些菜品_______________

12.你对食堂有什么建议_____________________

二、调查结果

1、由于食堂具有它的价格优势，和环境优势，而且很多学校都是封闭式，导致86%学生去学校食堂吃饭，但是后校门以它的特殊口味和独特的形式，也吸引了12%的学生去吃，但毕竟没有学校食堂那么大的优势，但是前校门离我们校内很远，学校要出去的比较远，又不方便，只有1%去校外吃，根据调查问卷显示，大多数人都都选择在学校食堂吃，有一部分去后校门吃饭，少数人在前校门吃，还有1%女生自己在寝室里煮饭吃！

2、34%的学生认为饭菜没营养，80%吃饭的时候太拥挤，23%食堂开发的时间太短，13%正确的时间下课，食堂没有饭菜，学校食堂由于他的地理和价格优势，吸引了学校大部分学生的光临，但是由于食堂是学校吃饭的主流，所有每当下课后，食堂里面会有大量的学生拥挤在里面，由于食堂做的饭菜比较多，所以比较粗超，胃口也不是很好，所以很多学生都不适应，加上下课的时候，那个时候是人流量最多的时候，也是高峰期，往往要排很长的队，导致学生都很厌倦这种排队的现象，所以很多学生就选择在外面吃！

3、21%同学认为卫生差，56%的学生认为味道不好，38%学生认为菜的质量不好，45%的同学觉得饭菜品种太少，27%的同学觉得不合口味学校食堂由于要做很多饭菜，而且都是大锅炒，导致很多饭菜都没有做的很细致，有些很淡，有些比较咸，还有就是菜的油很少，质量也不好，饭打的少，味道也不好，加上品种也不多，所以很多学生就不喜欢在食堂吃！

4、价格、口味、环境、服务、便利性、品牌。根据调查显示，大多数同学还是都按调查表的顺序来填的，但是又少部分人还是觉得口味更重要，也有的把便利性放在最前面，原因是食堂确实比较拥挤，比较烦！但是大部分还是把价格放在前面，毕竟现在爸妈给的生活费有限！

5、98%的学生都喜欢自助打菜2%的学生觉得一般。自主打菜是比较新颖的方式，学生更偏重这样的方式，这样大家更自由、更方便的去吃自己的喜欢的饭菜，但是根据调查,大部分学生觉得这种方式不现实，因为这样没有人去组织，很容易造成混乱。

6、根据调查数据，87%的同学说，吃饭的时候都不关心健康问题，只有13%的同学觉得关心。很多学生都忽略了健康饮食，在大学，有很多课余活动，很多同学都急急匆匆的吃晚饭就去活动，还有的就是想快点吃完饭去做自己的事，因为如果要追求胃口的，他们回去外面吃！在大多数学生的心理都没有健康概念，只有胃口好不好！

7、92%的同学都觉得会让费，只有8%的同学承诺不会让费，自助打菜的话，肯定会让费