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成都理工大学管理科学学院工商管理系
427宿舍关于对食堂的满意度调查的分析与建议
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本篇主要讲述的是我们对这次问卷调查的心得体会、对食堂的分析的相关的建议
2011/12/14
目录
TOC\o1-3\h\z\u一、问卷 1
二、调查结果 2
三、调查对象(食堂)的文化 5
四、数据分析 7
五、对食堂的评价与建议 8
(一)、存在的问题 8
(二)、改进的对策 9
六、心得体会 10
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一、问卷
关于对食堂满意度的问卷调查
请问你们通常是在哪里吃饭?
食堂B.后校门C.前校门D.其他
你不在食堂吃饭的原因是什么?
A.饭菜没营养B.吃饭的时候太拥挤C.食堂开发的时间太短D.正确的时间下课,食堂没有饭菜E.其他
3.食堂的饭菜在哪个方面导致你不在食堂吃饭?
A.卫生差B.味道不好C.菜的质量不好D.品种太少E.不合口味
4.请把下列影响你就餐的因素从大到小排个序
因素:(1)价格(2)口味(3)环境(4)服务(5)便利性(6)品牌
5.你是否更喜欢现在食堂的自主打菜方式?
A.喜欢B.不喜欢C.一般
6.你是否从健康方面考虑科学合理饮食?
A.是B.否
7.你觉得自主打菜会带来更大浪费吗?
A.是B.否C.没感觉
8.你觉得餐厅卫生状况怎么样?
A.好B.不好C.一般
9.你觉得饭菜质量怎么样?
A.不错B.一般C.差D.很差
10.你认为食堂在那些方面还需要改进?
A.服务B.饭菜质量C.食堂的大小D.卫生条件E.其他
11.你认为食堂应添加那些菜品_______________
12.你对食堂有什么建议_____________________
二、调查结果
1、由于食堂具有它的价格优势,和环境优势,而且很多学校都是封闭式,导致86%学生去学校食堂吃饭,但是后校门以它的特殊口味和独特的形式,也吸引了12%的学生去吃,但毕竟没有学校食堂那么大的优势,但是前校门离我们校内很远,学校要出去的比较远,又不方便,只有1%去校外吃,根据调查问卷显示,大多数人都都选择在学校食堂吃,有一部分去后校门吃饭,少数人在前校门吃,还有1%女生自己在寝室里煮饭吃!
2、34%的学生认为饭菜没营养,80%吃饭的时候太拥挤,23%食堂开发的时间太短,13%正确的时间下课,食堂没有饭菜,学校食堂由于他的地理和价格优势,吸引了学校大部分学生的光临,但是由于食堂是学校吃饭的主流,所有每当下课后,食堂里面会有大量的学生拥挤在里面,由于食堂做的饭菜比较多,所以比较粗超,胃口也不是很好,所以很多学生都不适应,加上下课的时候,那个时候是人流量最多的时候,也是高峰期,往往要排很长的队,导致学生都很厌倦这种排队的现象,所以很多学生就选择在外面吃!
3、21%同学认为卫生差,56%的学生认为味道不好,38%学生认为菜的质量不好,45%的同学觉得饭菜品种太少,27%的同学觉得不合口味学校食堂由于要做很多饭菜,而且都是大锅炒,导致很多饭菜都没有做的很细致,有些很淡,有些比较咸,还有就是菜的油很少,质量也不好,饭打的少,味道也不好,加上品种也不多,所以很多学生就不喜欢在食堂吃!
4、价格、口味、环境、服务、便利性、品牌。根据调查显示,大多数同学还是都按调查表的顺序来填的,但是又少部分人还是觉得口味更重要,也有的把便利性放在最前面,原因是食堂确实比较拥挤,比较烦!但是大部分还是把价格放在前面,毕竟现在爸妈给的生活费有限!
5、98%的学生都喜欢自助打菜2%的学生觉得一般。自主打菜是比较新颖的方式,学生更偏重这样的方式,这样大家更自由、更方便的去吃自己的喜欢的饭菜,但是根据调查,大部分学生觉得这种方式不现实,因为这样没有人去组织,很容易造成混乱。
6、根据调查数据,87%的同学说,吃饭的时候都不关心健康问题,只有13%的同学觉得关心。很多学生都忽略了健康饮食,在大学,有很多课余活动,很多同学都急急匆匆的吃晚饭就去活动,还有的就是想快点吃完饭去做自己的事,因为如果要追求胃口的,他们回去外面吃!在大多数学生的心理都没有健康概念,只有胃口好不好!
7、92%的同学都觉得会让费,只有8%的同学承诺不会让费,自助打菜的话,肯定会让费
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