DB45_T 2662-2023 食品生产企业体系检查技术规范.pdf

ICS03.160

CCSX01

45

广西壮族自治区地方标准

DB45/T2662—2023

食品生产企业体系检查技术规范

Technicalspecificationforsysteminspectionof

foodproductionenterprises

2023-05-30发布2023-08-30实施

广西壮族自治区市场监督管理局发布

DB45/T2662—2023

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4一般要求1

5检查准备1

6检查实施2

7编写和发布通告3

8结果处置与公布3

9重点检查内容4

附录A（规范性）食品生产体系检查工作计划表7

附录B（规范性）食品生产体系检查工作要点表8

附录C（规范性）食品生产体系检查结果记录表12

附录D（规范性）食品生产体系检查通知书13

附录E（规范性）食品生产体系检查问题整改复查表14

附录F（资料性）食品生产企业需提供的文件资料15

I

DB45/T2662—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由广西壮族自治区市场监督管理局提出并宣贯。

本文件由广西食品生产加工与监管标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：广西壮族自治区市场监督管理局、广西-东盟食品检验检测中心、广西食品安全

协会。

本文件主要起草人：胡振洲、林红、李璐、林静、薛亚馨、洪泉、周嵩煜、陈小聪、戴向东、周艳

英、刘珈伶、韦升坚。

II

DB45/T2662—2023

食品生产企业体系检查技术规范

1范围

本文件界定了食品生产企业体系检查的术语和定义，规定了食品生产企业体系检查的一般要求、检

查准备、检查实施、编写和发布通告、结果处置与公开、重点检查内容等要求。

本文件适用于食品生产监管部门对广西壮族自治区行政区域内食品生产企业组织开展的体系检查，

不包括特殊食品（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品）。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T18204.1公共场所卫生检验方法第1部分：物理因素

GB50687食品工业洁净用房建筑技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

食品生产企业foodproductionenterprises

获得食品生产许可证并在其有效期内进行食品生产和加工的企业。

3.2

体系检查systeminspection

市场监督管理部门以风险防控为导向，依据相应的法律