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2021年酒店安全生产例会制度

为了贯彻北京市商业零售和餐饮经营单位安全生产的两个规定，

为了从制度上保障单位形成定期研究安全生产问题的机制，建立单位

内部安全生产管理的长效机制，我店特制定此制度:

一、此安全生产例会由本店安全生产办公室召开，店长主持。

二、参加人员主要包括:店长、安全负责人、工程部主管、前厅经

理、厨师长、后厨燃气负责人等。

三、根据本单位具体情况，在每月初召开会议并做好内容详实的

会议记录由行政部存档备查。

四、会议主要议题:

1、学习有关安全生产法律法规，文件标准和安全知识。

2、研究各项安全生产制度的建立健全及落实情况。

3、讨论安全生产中存在的问题隐患。

4、检查本单位所有从业人员安全生产教育培训情况，以

及服务员持证上岗的情况。

5、分析重点部位、重点人员的安全生产状况和安全生产

岗位责任制的履行情况，对不同表现进行表扬奖励或

批评处罚。

6、完善安全生产应急预案，组织应急演练活动。

五、针对查出来的问题，研究解决方法，并制定出有效的

整改措施和必要的投资决策。

六、对制定的安全生产措施，相关负责人进行认真细致的

复查并将复查结果备案，确保安全生产措施落实到实处。

此制度分级进行，店长每月初召开一次领导层的安全生产

会议，各部门每周召开一次，即日起严格执行。

酒楼餐饮管理有限公司

二○一一年五月一日

酒店安全生产例会制度[篇2]

安全生产的基本要求

在提高企业效益的前提下，积极发动职工开展技术革新，改善劳

动条件，及时消除不安全因素，贯彻“安全第一，预防为主”的方

针，健全安全生产工作制度，措施具体，执行认真，检查经常，达到

防患于未然，确保安全生产。

安全生产责任制

第一条协助酒店安全生产领导小组推行本单位的安全生产和劳动

保护工作，切实贯彻执行国家的劳动保护政策、法规和制度，并结合

本酒店具体情况，健全群众性的安全管理组织。

第二条负责制定酒店和本部门安全生产工作计划，并定期检查计

划的完成情况，认真做好各种安全生产管理记录。

第三条组织、协助制定或完善各级安全生产岗位责任制和各种机

械设备的安全操作规程，并对这些制度、规程的贯彻执行情况定期进

行监督检查。

第四条认真做好新职工的安全生产三级教育工作，每季度对职工

进行安全生产的宣传教育工作，特别要抓好特殊工种的培训、复训、

换发证工作，严格执行特殊工种持证上岗操作制度。

第五条定期对酒店工作场所进行安全检查，并协助解决问题，特

别对易燃易爆等危险场所和各种机械设备作重点检查，查出的事故隐

患应定人、定措施、限期整改。

第六条发生重大设备事故和因工工伤事故要及时报告上级主管部

门，并协助有关人员参加调查和处理，同时要提出防止事故的措施，

按期实现。

第七条做好季节性的安全生产、劳动保护工作，并按规定督促职

工合理使用个人防护用品，定期发放保健食品;认真做好防汛防台、防

暑降温、防寒保暖和安全用电等工作。

第八条做好外来施工人员的安全管理工作，并做好安全协议的签

定工作。

第九条督促有关部门做好女职工的特殊劳动保护工作。安全生

产例会制度

第十条及时沟通、协调各部门各工种安全生产责任制的执行情

况，通报上月奖罚和事故隐患落实整改情况。

第十一条各部门应根据实际情况定期或不定期召开安全生产会

议，贯彻落实酒店安全生产领导小组会议精神。

安全生产检查制度

第十二条酒店安全生产领导小组每两个月进行一次安全检查，督

促检查各部门安全生产开展的情况。

第十三条酒店安全管理人员定期对配电间、锅炉房、电梯机房、

冷冻机房、易燃、易爆危险场所等进行重点检查。

第十四条对检查出的隐患及不安全因素，应定人、定措施、限期

整改，如发现重大的事故隐患，检查人员有权指令停止生产(或作

业)，并立即报告领导按店规处理。

第十五条对酒店新建、改建、扩建工程项目要按劳动部门规定，