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维也纳前厅主管考核题的答案

一、单项选择题(共10题，每题2分，合计20分)

1、下面关于饭店前厅部组织构建的说法正确的是(c)

A、目前国内四星级饭店一定设有GRO这个岗位

B、目前饭店的预订部一般设在前厅部

C、前厅部人员编制中的岗位人数定员法主要用于主管及以上人

员

D、一个客房数量为300间左右的三星级饭店的前厅部至少要配

备100人

2、不适合收益管理的行业有:(B)

A、饭店业

B、零售业

c、航空业

D、汽车租赁业

3、以下不属于饭店在针对客人预订变更时采取的相应措施的是

(D)

A、核对预订

B、超额预订

c、增加保证类预订

D、锁房

4、关于超额预订下列说法错误的是(c)

A、超额预订有一定风险

B、超额预订的关键是确定合适的幅度

C、超额预订率越高，风险越小

D、根据饭店业的经验，订房不到者占总预订数的5%

5、下面选项中属于贷方入账内容的是(D)

A、房租

B、客人物品损坏赔偿金

c、饭店代付款

D、预付保证金

6、某饭店客房全年固定成本总额为3000万美元，客房变动成本

为20万美元，客房总数为480间，预计出租率为82%，预期加成率

为20%，试用成本加成定价法计算饭店的平均房价。(B)

A、920元

B、252元

C、9、2万元

D、502元

7、如果有预定的客人提前一天要求住店，则接待员在OPERA系

统中要选择下面哪一项操作:(c)

A、performawalk-in

B、performanothersearch

C、searchotherdates

D、cancelthesearch

8、在OPERA系统，哪一种房态的房间可以直接分给客人?(D)

A、clean

B、dirty

C、pickup

D、inspected

9、如果要查看对某个房间所有预订界面的操作记录，需要(c)

A、调用预订界面option中的locator功能

B、调用预订界面option中的traces功能

c、调用预订界面option中的changes功能

D、调用预订界面option中的routing功能

10、下面的说法错误的是(B)

A、Party多用于一人订多间客房时做相应操作

B、在addon的操作中可以直接在被复制出来的客史上进行修改

c、现代的收益管理可以追溯到1978年的美国航空业

D、实施收益管理的重要前提是必须在预订历史数据的基础上知

道并能预计需求的模式

二、判断题（共10题，每题2分，合计20分)

1、酒店大堂的面积并不是越大越好，一般按照客房间数的两倍

即可。（×)

2、在酒店的流线设计中要做到客人与员工流线不交叉、客货流

线不交叉。（√)

3、房价的入账方法只有系统入账一种。(×)

4、入账时若出现错误，任何时候都可以post更正账目。（×)

5、结账时若客人账户余额为-50元，则需要paidout50元给

客人。〈√)

6、INTERIMBILL和ADVANCEBILL的主要区别是INTERIMBILL

不再过房帐的夜审。(×）

7、前台收银员每天下班前必须关闭收银账号，打印和核对收银

报表。〈√)

8、客房营业日报是前厅统计类报表中最重要的报表。(√)

9、Revpar是指每间可供出租客房收入。(√)

10、JOIN-IN房是双开房的一种类型。（√)