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无机及分析化学课程优化和教学改革建议

概要:本文遵循“新工科”理念及要求，根据《国家中长期教育改革和发展规划纲要

(2010－2020)》的要求及食品产业当前和未来发展要求，结合作者多年来教学实践，探讨了

“新工科”背景下建设融合“全面工程教育”、“产教融合、科教协同”等新工科内涵的《无

机及分析化学》课程体系。

当前，新一轮世界科技革命和产业变革孕育兴起［1］，为适应新的科技产业形势，培

养高科技产业人才，各国都主动调整高等教育结构，发展新兴前沿学科专业，发布工程教育

改革前瞻性战略报告，如美国在2011－2013年相继推出“先进制造业国家战略计划”及“制造

业创新网络计划”［2］，德国于2013年提出“工业4.0战略实施建议”［3］，日本在2014

年发布“制造业白皮书”［4］等。2016年6月林蕙青副部长主持讨论工程教育改革时，提出

“新工科”概念［5］。2017年2月18日，综合性高校工程教育发展战略研讨会在复旦大学

召开，提出“复旦共识”。2017年4月8日，工科优势高校研讨“新工科建设路线图”，形成“天

大路线”。2017年8月21日，工科优势高校工作组成立暨研讨会。国家也积极鼓励新工科

人才培养相关项目，培养具有战略型、创新性、系统化、开放式特