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本发明公开了一种抗疲劳提取物、制备方法及应用。在发芽处理时先利用氯化钾或氯化镁溶液处理干花生，并控制较高的浸泡温度，使其在较短时间内能提高脂肪酶活性；之后发芽过程中同样控制较高的发芽温度以及向花生表面喷洒氯化钾或氯化镁溶液，进一步维持花生中脂肪酶的活性，使其在较短的发芽时间内能够分解足够多的脂肪，降低花生中的脂肪含量；之后再利用黑曲霉进行发酵，黑曲霉发酵产生纤维素酶、蛋白酶等各种酶系，既能分解花生芽细胞壁，释放白藜芦醇，又能分解蛋白形成花生肽；与现有技术相比，可以得到白藜芦醇和花生肽含量较高的抗
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN115191588A
(43)申请公布日2022.10.18
(21)申请号202211000113.2
(22)申请日2022.08.19
(71)申请人四川省雅士科技有限公司
地址61
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